แนวโน้มการผลิตเนื้อหมูในยุโรปลดลงในปี 2568

แนวโน้มการผลิตเนื้อหมูในยุโรปลดลงในปี 2568

15 กุมภาพันธ์ 2564 IFIP (The French Pork and Pig Institute, Paris) คาดการณ์ว่าการผลิตสุกรในยุโรปเหนือจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ในขณะที่สเปนจะยังคงเติบโตต่อไป  ในกลุ่มยุโรปตะวันออก ประเทศโรมาเนียโดดเด่นซึ่งมี การลงทุนของภาคธุรกิจ
          หลังจากหลายปีของการพัฒนาการผลิตในเชิงบวกในประเทศสมาชิก การลดลงของการผลิตหมูในยุโรปได้เริ่มขึ้น ในภาคเหนือของยุโรปที่การผลิตมีความหนาแน่นคาดว่าจะลดลงอย่างรวดเร็ว  ในภาคใต้สเปนจะยังคงเติบโตต่อไปอีกสองสามปี แม้จะมี ASF ในยุโรปตะวันออก  จะมีการลงทุนเกิดขึ้นในประเทศโรมาเนีย   การออกจากสหภาพยุโรปของสหราชอาณาจักรส่งผลให้มีการกำหนดเกณฑ์มาตรฐานใหม่
          การผลิตสุกรใน EU-28 ถึงระดับที่บันทึกไว้ในปี 2563 จำนวนน้ำหนักซาก 24.2 ล้านเมตริกตัน (CWE :  carcass weight equivalent) เพิ่มขึ้น 1% เมื่อเทียบกับปี 2562 ตามการคาดการณ์ระดับนี้มีโอกาสน้อยมากที่จะเทียบเท่าอีกในไม่กี่ปีข้างหน้า  จากข้อมูลของ IFIP หลัง Brexit    EU-27 ใหม่จะมีการผลิตลดลงประมาณ 3% ในปี 2568 เมื่อเทียบกับปี 2562 เทียบเท่ากับหมู 138 ล้านตัวที่เข้าเชือด (22.5 ล้าน CWE) ด้วยซากที่มีขนาดหนักกว่า ในปี 22568 ผลผลิตที่ออกมาในยุโรปจะต่ำกว่า 750,000 CWE เกือบ 750,000 CWE ในปี 2562

          การผลิตของสเปนสูงถึงเกือบ 5 ล้านตันในปี 2562 เพิ่มขึ้น 41% ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา สเปนผลิตชิ้นส่วนที่บริโภคได้เป็นสองเท่า ส่วนที่เหลือจะถูกส่งออก ตั้งแต่ปี 2562 สเปนเป็นประเทศส่งออกหลักไปยังประเทศที่สาม  และโดดเด่นอย่างชัดเจนด้วยแรงผลักดันจากความสามารถในการทำตลาดในระดับสากล การเพิ่มขึ้นจากการสำรวจประชากรแม่สุกรและการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักซาก   นำไปสู่การเติบโตประมาณ 2.5% ในปี 2564  ทำให้สเปนเป็นผู้ผลิตชั้นนำในสหภาพยุโรป ภายในปี 2568 จำนวนการเข้าเชือดจะเกินกว่า 60 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 9% เมื่อเทียบกับปี 2563
          ประเทศในสหภาพยุโรปตอนกลางและตะวันออกกำลังเผชิญกับโรค ASF ในสุกร ในขณะที่มีเสถียรการผลิตดีที่สุด แม้จะมี ASF ในโรมาเนีย  แต่การลงทุนจะเป็นการผลิตในโครงสร้างการผลิตขนาดใหญ่โดย บริษัทจาก เดนมาร์ก ดัตช์ เยอรมัน และฝรั่งเศส ประเทศมีสินทรัพย์พร้อมสำหรับการผลิตสุกร มีศักยภาพการผลิตธัญพืชสำหรับอาหารสัตว์  ประชากรมากกว่า 80 ล้านคนในรัศมี 1,000 กิโลเมตร และมีแรงงานพร้อม หลังจากการผลิตลดลงติดต่อมาหลายปี    การผลิตของโรมาเนียมีความเป็นไปได้ในโอกาสที่จะเพิ่มขึ้นถึง 25% ภายในปี 2568
          ตามประมาณการ IFIP สำหรับปี 2568 เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ เดนมาร์ก และเบลเยียมรวมกันจะมีสัดส่วนผลผลิต 11% น้อยกว่าในปี 2563  สวัสดิภาพและกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมเป็นแรงกดดันทางสังคมต่อฟาร์มและอุตสาหกรรมหมู รวมถึงการขาดการสืบทอดรุ่นผู้ประกอบการส่งผลให้การผลิตลดลงในสี่ประเทศกลุ่มนี้ วิกฤตสุขอนามัยเนื่องมาจากทั้ง COVID-19 และ โรค ASF ในสุกร เป็นปัจจัยลบที่ทำให้การผลิตลดลงที่สามารถเห็นได้แล้วในปี 2564
          ในส่วนที่เหลืออื่นๆ ของสหภาพยุโรป  การผลิตจะลดลงอย่างช้าๆ เป็น 4% ภายในปี 2568 เมื่อเทียบกับปี 2563  การผลิตในฝรั่งเศสจะใกล้เคียงกับค่าเฉลี่ยนี้ การขาดคนรุ่นใหม่ที่มาสืบทอดธุรกิจอย่างต่อเนื่องเป็นปัจจัยเร่งให้มีผลผลิตที่ลดลง การลดลงของการบริโภคต่อหัวยังคงลดลงต่อเนื่อง แต่จะถูกชดเชยด้วยการเติบโตเพิ่มขึ้นของประชากรในสหภาพยุโรป

          การพึ่งพาการส่งออกของสหภาพยุโรปไปยังประเทศที่สามมีการเติบโตต่อเนื่องจากผลของ Brexit   สหราชอาณาจักรหนึ่งในผู้นำเข้าที่มีมากกว่า 800,000 ตันในปี 2563 ได้เปลี่ยนเป้าหมายมาเป็นประเทศที่สามในเดือนมกราคม 2564  ความไม่แน่นอนยังคงเกี่ยวกับการรักษายอดการส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร แต่ยังไม่มีความไม่แน่นอนกับยอดส่งออกไปยังเอเชียด้วย ทั้งในแง่ของปริมาณผลิตภัณฑ์และมูลค่า สหราชอาณาจักรสามารถหันไปหาผู้ส่งออกรายอื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอีกด้านหนึ่งของมหาสมุทรแอตแลนติก
          จีนซึ่งเป็นผู้นำเข้าหลักของสหภาพยุโรป กำลังดำเนินการเพื่อฟื้นฟูการผลิตเนื้อหมูในประเทศ

ที่มา : pig333 - Jan Peter van Ferneij, IFIP economist.
Drop in European pork production for 2025 https://www.pig333.com/articles/drop-in-european-pork-production-for-2025_17108/