ร่วมเป็นกำลังใจโครงการตัดวงจรสุกร ร่วมอุดหนุนหมูหันตัวละ 699 บาท

หมูหันตัวละ 699 บาท นำร่อง 50,000 ตัว ตามแผน Pig Board จากเป้าหมายตัดวงจรหมู 100,000 ตัว

9 กุมภาพันธ์ 2561 ราคาสุกรขุนตกต่ำ ที่ลงมาเหลือเพียงกิโลกรัมละ 40-44 บาท ทำให้ฟาร์มหมูชาวบ้านถึงฟาร์มขนาดใหญ่ ขาดทุนและหนี้สินเพิ่ม จึงมีการประชุมร่วมภาครัฐและเอกชน ให้ตัดวงจรการผลิตลูกหมูออกสู่ตลาด

จากแม่หมูพันธุ์ที่มีอยู่ทั่วประเทศกว่า 1 ล้าน 1 แสนตัว เป้าหมายการปลดแม่พันธุ์ 100,000 ตัว และตัดวงจรลูกหมูเป้าหมาย 1 แสนตัว 

ที่ประชุมร่วมภาครัฐและเอกชน เมื่อวันที่ 19 มกราคม 2561 ได้มอบหมายให้ ศรัณย์กร อัคราวุฒิเมธากรณ์ ผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายหมูหัน รับซื้อลูกหมูอายุ ประมาณ 2 สัปดาห์ น้ำหนัก 4-6 กิโลกรัม นำไปทำหมูหันส่งให้ร้านอาหารภัตตาคารทั่วประเทศ และผู้ประกอบการโต๊ะจีนทั่วประเทศไทย

การตัดวงจรชุดแรก จากภาคบริษัท 10 ราย จำนวน  25,000 ตัว เริ่มดำเนินการตั้งแต่ วันจันทร์ที่ 5 กุมภาพันธ์ 2561 โดยมี กลุ่มฟาร์มในเครือซีพีเอฟ และจากฟาร์มสุกรพนัสโภคภํณฑ์ ของน.สพ.นพลิศ เสริมศักดิ์ศศิธร  เครือเบทาโกร และ ไทยฟู้ดส์ กร๊ป ทยอยส่งมอบให้นายศรัณย์กร นำไปทำหมูหันแล้ว ทำให้ราคาหมูหันที่เคยขายตัวละ 1,600 บาท ศรัณย์กรลดราคาเหลือเพียงตัวละ 699 บาท ให้ผู้ซื้อที่ต้องการซื้อหมูหันไปบริโภค หรือใช้ในเทศกาลตรุษจีน ติดต่อสอบถามโทร.08-1622-3391

ร่ำรวยโภชนา โต๊ะจีน 1,500 บาท หมูหันตัวละ 699 บาท

เทศกาลตรุษจีนปีนี้ ราคาหมูตกต่ำทำให้เนื้อหมูในตลาดลดลง พี่น้องชาวไทยเชื้อสาย มีเงินเหลือซื้อวัตถุดิบปรุงอาหารมากขึ้น ได้อาหารไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษเต็มโต๊ะ ร่ำรวยโภชนา ฉลองตรุษจีนด้วยอาหารสุดหรู เชฟแป๊ะปรุงอาหารโต๊ะจีนราคาถูกชุดละ 1,500 บาท ให้พาครอบครัวไปฉลองตรุษจีนที่ร้าน หรือห่อกลับบ้านไปไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษที่บ้าน ไม่ต้องเสียเวลาทำกับข้าวเองให้ยุ่งยาก

โต๊ะจีนชุด 1,500 บาท เริ่มด้วยออเดิฟ เปาะเปี๊ยะทอด-กระเพาะปลาผัดไข่ ไส้เปาะเปี๊ยะนุ่มหอมหมูอบ แป้งเปาะเปี๊ยะทอดกรอบอิ่มเต็มปาก แฮ่กึ๊นกุ้งสด อร่อยไม่เหมือนหอยจ้อเนื้อปู เชฟแป๊ะใช้กุ้งแชบ๊วย เคล้าหมักเหล้าจีนแป้งฮ่องกง จึงเนื้อกุ้งกรอบ เป็ดปักกิ่ง เป็ดไทยหมักเครื่องเทศจีน ย่างด้วยถ่านให้หอมกลิ่นควันไม้ ความร้อนรมให้ไขมันละลายเหลือแต่หนังกรอบ วางบนแผ่นแป้งใส่ต้นหอมแตงกวา ราดน้ำจิ้มซีอิ๊วสูตรพิเศษให้ชุ่ม ม้วนรวมกันกินให้อร่อย จนลืมเป็ดที่ผมเคยไปกินที่ปักกิ่ง กุ้งผัดพริกเกลือ เชฟแป๊ะใช้กุ้งแชบ๊วยผัดพริกไทยป่นตรามือให้หอม พริกสดกับเกลือทะเล กุ้งกรอบนุ่มเคล้ากันให้อร่อย เป็ดผัดพริกไทยดำ ใช้พริกไทยดำเกล็ดผัดกับเนื้ออกเป็ด ปรุงรสด้วยเหล้าจีนซอสหอยนางรมฮ่องกงให้หอมนุ่ม กระเพาะปลาน้ำแดงเนื้อปู เลือกกระเพาะปลาเนื้อหนาแน่น ต้มซุปน้ำแดงที่ใช้ทำหูฉลาม จึงมีกลิ่นหอมขาหมูแฮมจากเมืองเจ้อเจียง แถมเนื้อปูก้อนโรยข้างบน ให้กระเพาะชามนี้อร่อยยิ่งขึ้น ขาเป็ดอบบะหมี่ฮ่องกง เนื้อขาเป็ดนุ่มจนกระดูกเปื่อย เส้นหมี่หอม
หมี่ผัดฮกเกี้ยน เส้นหมี่ฮกเกี้ยนเส้นหนาเหนียวหนึบ ผัดแบบฮกเกี้ยนกับเห็ดหอมจีนเนื้อไก่หมักนุ่ม แปะก๊วยเย็น เชฟแป๊ะใช้แปะก๊วยเหนียวยางมะตูม เคี่ยวน้ำตาลให้หนึบ ใส่น้ำแข็งเย็นๆ

สำหรับหมูหันจากตัวละ 1,600 บาท ช่วงตรุษจีนนี้เชฟแป๊ะจัดให้กินกับโต๊ะจีนเพียงตัวละ 699 บาท อิ่มแล้วอยากซื้อหมูหันอีกตัวกลับไปกินที่บ้าน ใส่กล่องตัวละ 699 บาทเท่านั้น ร่ำรวยโภชนา สาขาพระรามสาม สาขาซอยอุดมสุข โทร.06-4106-8333

เชฟแป๊ะ ให้สูตรทำหมูหันหนังกรอบ เนื้อนุ่มหอมอร่อยดังนี้
เครื่องปรุง หมูหัน
1.ลูกหมูอายุ 2 เดือน 1 ตัว
2.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วดำ+เหล้าจีน+แบะแซ 1 ถ้วย
4.ผงพะโล้ตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ล้างลูกหมูให้สะอาดเสียบไม้ขึงให้ตึง
2.ผสมพริกไทยผงพะโล้กับน้ำแล้วละเลงบนท้องหมู
3.ผสมซีอิ๊วเหล้าจีนแบะแซแล้วทาหนังหมูท้องหมูให้ทั่ว
4.แขวนผึ่งลมให้แห้งแล้วนำไปย่างเตาถ่านจนหนังกรอบ
หมูหันทำไม่ยาก แต่ขั้นตอนทำให้อร่อยมากมาย ไปกินที่ร่ำรวยโภชนาตัวละ 699 บาท สบายใจกว่า